Икра щуки - отзывы

Икра щуки еще в недалеком прошлом была делакатесом и по ценности стояла в одном ряду с красной икрой. На Руси очень ценили щучью икру и частенько подавали ее как закуску на стол знатным людям. Сейчас щучья икра стоит недорого. Стандартная банка на 112 г стоит порядка 90 – 130 рублей. Купить ее можно в магазинах, где продают деликатесы, в специализированных рыбных магазинах или крупных супермаркетов. Как и при покупке любой консервы нужно обращать внимание на срок годности указанный на банке. Особенно ценнится щучья икра астраханских рыбкомбинатов. Цвет икры должен быть светложелтый или янтарный.

Щучья икра прекрасно идет с блинами, является хорошей закуской под водку. Очень вкусна в бутерброде с маслом.

Рецепт приготовления щучьей икры чрезвычайно прост. Чтобы засолить щучью икру, надо всего лишь добавить в нее соль (из расчета 3% соли к весу икры). Икра будет готова через 3 дня.